Allergie-informatie: ♠ : Vegetarisch ♣ : Veganistisch ◊ : Glutenvrij θ : Notenvrij
Voorgerechten:
Tasqia ♣ ◊ θ:
Een heerlijke dip gemaakt van kikkererwten, olijfolie en traditionele specerijen uit het Midden-Oosten.
Houmous ♣ ◊:
Een traditioneel Syrisch gerecht, bestaande uit kikkererwten, olijfolie, citroen en tahini.
Mutabal ♠ ◊:
Een dip gemaakt van aubergine, yoghurt, ui, walnoten, citroen, rode paprika, tahini en olijfolie.
Jalange ♣ θ ◊:
Hapjes gemaakt van rijst, tomaat, ui en citroen opgerold in druivenbladeren.
Falafel ♣ θ ◊:
Gefrituurd hapje bestaande uit kikkererwten, ui en knoflook.
Baba Ganoush ♣ θ ◊:
Een dip gemaakt met gegrilde aubergine, tomaat, granaatappel, citroen en olijfolie.
Muhammara ♣ ◊:
Een Oosterse dip gemaakt van geroosterde rode paprika, tahini, granaatappelsap, noten, sesam en olijfolie.
Kebbeh Sieg ♠ θ ◊:
Gebakken balletjes gemaakt van bulgur, ui, munt, pijnboompitten en paprika.
Kebbeh Nayeh:
Hapjes gemaakt van bulgur, vlees, ui, walnoten, granaatappel en olijfolie.
Gefrituurde Kibbeh:
Gefrituurde hapjes van bulgur, vlees, ui, gehakt, pistachenoten en amandelen.
Gegrilde Kibbeh:
Gegrilde hapjes gemaakt van bruine bulgur en gehakt.
Fattoush ♣ θ ◊:
Een frisse salade van komkommer, tomaat, sla en peterselie. Wordt geserveerd met Libanees brood (Let op: deze is niet glutenvrij).
Tabouleh ♣ θ:
Een salade bestaande uit bulgur, peterselie, tomaat en citroen.
Fatayer θ:
Syrische pasteitjes gevuld met kaas, tijm, rundvlees en olijven.
Shamie θ:
Platte broden belegd met rundvlees, uien en tomaat.
Musagan θ:
Wraps gevuld met speciaal gemarineerde kip en ui.
Bijenkorf θ:
Zoete broodjes met kaas en sesamzaad.